Willkommen auf | Benvenuto su Slow Food Alto Adige Südtirol

Hier findet ihr immer die aktuellsten Informationen zu Slow Food Südtirol, weiteres könnt ihr in den verschiedenen Bereichen der Website finden. 

 

Qui troverete sempre le informazioni attuali su Slow Food Alto Adige, maggiori dettagli si trovano nei vari ambiti del sito.

Non perdete l'appuntamento più gustoso dell'anno!

Slow Food Alto Adige sarà ovviamente presente e porterà a casa novità, idee e molti progetti..dunque, STAY TUNED!

15.09.2018 - Eccoci tutti insieme all'Inaugurazione del nuovo LOCALE AMICO SLOW FOOD!

La BOTTEGA - FINE DISTILLATES vi aspetta in centro storico a Bolzano con sconti sui prodotti per tutti i soci SF!

Il Festival del formaggio è un concetto plurale: è un mercato del formaggio e per i buongustai, una fiera di Slow Food, un incontro di chi ha una passione in comune. Ed è senza dubbio anche una manifestazione di spicco del settore. Tutto ciò però non lo descrive adeguatamente. Infatti è molto di più, sconfina nell'emozione.

www.kaesefestival.com

Das Käsefestival ist vieles: ein Käse- und Feinschmecker-Markt, eine Fachmesse, ein Treffen von Gleichgesinnten. Und es ist zweifelsohne ein Branchenhighlight. Aber all das beschreibt es noch nicht ausreichend. Es ist nämlich vielmehr ein Gefühl.

Laboratori del Gusto
LdG_kasefestival18.pdf
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La tradizionale rassegna Mostra vini di Bolzano si terrà dal 15 al 18 marzo 2018 e l'ambiente che l'accoglierà è tra i più affascinanti ed espressivi della città, Castel Mareccio. Una quarantina di cantine vinicole dell'Alto Adige propongono le loro migliori etichette. Il giovedì è dedicato ai produttori ed è l'occasione per conoscerli di persona. Dal venerdì alla domenica si potrà partecipare invece alle degustazioni al tavolo affiancate da un'offerta di piccola gastronomia con la giusta atmosfera creata da complessi musicali.

 

Prezzi d’ingresso

5,00 € più 1,00 € per ogni degustazione
Biglietto giornaliero: 25,00 € (incluse 22 degustazioni, prenotazione tavolo fino a un
massimo di tre ore)
Per la prenotazione tavolo chiediamo gentilmente di telefonare al 349 2680028.
Posti limitati, si consiglia la prenotazione.
Laboratori Slow Food: Quota di partecipazione: 5,00 €. Per soci Slow Food sono gratuiti (presentare la tessera valida).

Programma completo (PDF)

Mostra dei Vini di Bolzano

 

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Die traditionsreiche Veranstaltung Bozner Weinkost findet vom 15. bis zum 18. März 2018 im eindrucksvollen Ambiente von Schloss Maretsch statt. An die 39 teilnehmenden Kellereien werden bei der Ausgabe 2018 vertreten sein. Am Donnerstag bietet der Produzententag, die Möglichkeit die Winzer persönlich anzutreffen. Von Freitag bis Sonntag sind Tischverkostungen vorgesehen. 

Eintrittspreise
Eintritt: 5,00 € plus 1,00 € für jede Verkostungsprobe
Tageskarte: 25,00 € (inklusive 22 Verkostungen, Tischreservierung jeweils für
maximal 3 Stunden)
Reservierungen werden unter Tel. +39 349 2680028 entgegengenommen.
Reservierung empfohlen wegen begrenzter Tischanzahl.
Slow Food Seminare: 5,00 € Teilnahmegebühr. Für Slow Food Mitglieder Gratis (gültigen Mitgliederausweis vorweisen).

 

Komplettes Programm (PDF)
Bozner Weinkost

 

 

Laboratorio del Gusto - Cioccolato

 
Data da redefiniere (Aprile)
Ore 19.30 – 22.00
Presso la Scuola professionale per l’economia domestica e agroalimentare Aslago
Piazza Angela Nikoletti 14 a Bolzano
Referenti: Insegnante nutrizionista Petra Heschgl
                 Gastronomo Ivo De Pellegrin
 

Immergetevi nel mondo straordinario del cioccolato. Petra e Ivo spiegheranno la provenienza del cacao e le sue fasi di produzione, gli aspetti di qualità e l'incredibile varietà di gusti che il cioccolato offre. 
Assaggeremo diversi tipi cioccolato, imparando come si degusta questa delizia e le differenze di qualità. In fine i referenti mostreranno nella cucina a vista "Gusto fa scuola Alto Adige" diverse preparazioni al cioccolato che si possono utilizzare nell'uso quotidiano.


Quota participazione:
Soci Slow Food:                                 25,00 €
Non soci                                             30,00 €
 
iscrizione:                                           entro venerdì 2 marzo 2018
                                                           via mail - info@slowfoodaltoadigesuedtirol.it

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Laboratorio del Gusto - Schokolade

 
Datum wird neu verkündet (April)
19.30 Uhr – 22.00 Uhr
Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach
Angela-Nikoletti-Platz 14 in Bozen
Referenten: Fachlehrerin und Ernährungswissenschaftlerin Petra Heschgl
                    Gastronom Ivo De Pellegrin
 

Tauchen Sie ein in die Welt der Schokolade. Petra und Ivo erzählen Ihnen von der Herkunft des Kakaos, den Schritten der Produktion der veredelten Schokolade und den Qualitätsaspekten.
Sie verkosten verschiedene Schokoladen und erleben die beeindruckende Aromenvielfalt, lernen wie man dieses Genussmittel verkostet und verstehen die vielfältigen Qualitätsunterschiede.
Zum Abschluss zeigen Ihnen die Referenten in der Schauküche "Genuss-Schule Südtirol" Zubereitungen mit Schokolade, welche man leicht im Alltag nachkochen kann.

 
Teilnahmegebühr:
Mitglieder Slow Food:                       25,00 €
Nichtmitglieder                                  30,00 €
 
Anmeldung:                                       innerhalb Freitag 02. März 2018
                                                          per Mail an info@slowfoodaltoadigesuedtirol.it

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